Cuvée 2016 - Un vin blanc élégant et structuré !
Cépages :
Chardonnay
Grand cépage blanc, originaire de Bourgogne, utilisé pour vinifier des vins tranquilles et effervescents
Dégustation
Oeil: Robe jaune doré.
Nez: Notes gourmandes de fruits (pomme, poire), pâtisserie au beurre, vanille et miel.
Bouche: Intensité aromatique portée par un beau volume en bouche et tonifié par une pointe de fraicheur. Persistance aromatique importante.
Un peu de technique
Pressurage lent et progressif sans éraflage, fermentation à température maîtrisée, entonnage à mi-fermentation, fermentation malolactique, élevage de 12 mois sur lies entières en fûts de chêne, avec bâtonnages.
Nos Conseils…
Un vin blanc à boire frais, entre 11 et 12°C, qui pourra accompagner avec succès poissons grillés ou en sauce, cuisine à la plancha, viandes blanches et currys.
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant jusqu'en 2021 !