Pineau
des Charentes Galion d’or

Cinq années de patience pour obtenir cet élégant Pineau !


Une étoile
au Guide Hachette
des Vins 2018
Cépages :

100% Ugni-Blanc (Jus de raisin et Cognac de mutage)

Dégustation

Œil: Robe vieil or, ambrée. 
Nez: Nez fin et complexe présentant des notes de fruits confits, de sucre d’orge, de noix ou encore de pruneaux.
Bouche: Une bouche ample et liquoreuse qui présente une belle longueur.

Un peu de technique

Raisins issus de vieilles vignes sur sols sableux peu fertiles: ceps à la vigueur modérée pour une maturation optimale de raisins sains et qualitatifs.
Faible clarification des jus. Mutage avec 1/4 d’eau de vie de Cognac.
Sélection de pineaux blanc vieillis 5 ans en petits fûts de chêne.

Nos Conseils…

A servir bien frais à l’apéritif, il peut aussi accompagner foie gras, fromages persillés et desserts feuilletés.
La présence d’eau de vie de Cognac permet au Pineau de se garder plusieurs années.
Conservez-le debout !

Comment acheter ?