Cuvée 2022 - Un vin rouge élégant élevé en fût de chêne
IGP Charentais - 75cl - 13% vol.
Cépages :
Cabernet franc N 55%
Un des cépages phares du bordelais et implanté mondialement, il apporte tanin, fraîcheur et un côté épicé.
Merlot N 45%
Cépage originaire du bordelais, particulièrement adapté au climat charentais, apporte finesse, rondeur et richesse aromatique.
Dégustation
Œil: Robe rubis sombre aux reflets orangés.
Nez: Nez aromatique, fruits noirs, notes empyreumatiques.
Bouche: La bouche est fidèle au nez : délicats arômes de vanille, de petits fruits rouges et noirs. Ce vin se caractérise par une bouche ronde, structurée avec des tanins discrets mais présents. Belle longueur et concentration.
Un peu de technique
Sols argilo-calcaires, vendanges à pleine maturité, éraflage et foulage, cuvaison de 18 jours avec remontages et délestages, entonnage en mars et élevage de 12 mois en fût de chêne.
Nos Conseils…
Un vin rouge à boire chambré (entre 16 et 18°). Un carafage permettra de révéler tout son potentiel.
Il pourra se marier avec viandes rouges, gibiers et fromages. A adopter sur une côte de bœuf !
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant en la carafant. Potentiel de garde de 5 ans.