Cuvée 2024 - Un vin frais et aromatique!
IGP Atlantique - 75 cl - 12,5% vol.
Cépages :
Sauvignon Blanc 100 %
Cépage originaire du Sud-ouest et du Centre, qui permet d’élaborer des vins blancs très élégants.
Dégustation
Œil: Limpide et brillant, couleur or blanc avec de délicats reflets argentés.
Nez: Un nez complexe, fruités sur les fruits exotiques la framboise, les fraises des bois, le cassis et floral tel que les arômes de buis.
Bouche: complexe, ronde et fruitée, avec un petit côté salin. Doté d’une très belle longueur, ce vin possède un beau volume en bouche et une finale tout en fraîcheur.
Un peu de technique
Pressurage long à basse pression, stabulation à froid de 13 jours. Température de fermentation maîtrisée : 6 jours à 17°C, puis 10 jours à 14,5°C. Elevage court (1 mois) sur lies fines avec bâtonnages.
Nos Conseils…
Un vin de table à boire en 2025 ou 2026.
Il vous accompagnera tout au long du repas : apéritif, fruits de mer, poissons ou fromage de chèvre.