Sauvignon Blanc

Cuvée 2018 - Un vin aux saveurs douces et fruitées !

Cépages :

Sauvignon Blanc
Cépage originaire du Sud-Ouest et du Centre, très vigoureux, qui permet d’élaborer des vins blancs très élégants.

Dégustation

Œil: Couleur pâle avec de délicats reflets verts.
Nez: un nez riche aux arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), de pamplemousse et des notes de buis.
Bouche: Une attaque souple en rondeur, très aromatique sur les fruits exotiques avec une finale acidulée qui donne de la fraîcheur et de la légèreté.

Un peu de technique

Macération pelliculaire 7h, pressurage doux et progressif, stabulation à froid 8 jours, température de fermentation maîtrisée entre 16 et 17°. Elevage court (2 mois) sur lies fines en cuve inox pour conserver au maximum les arômes fruités.

Nos Conseils…

Un vin plaisir à boire bien frais, en 2019 ou 2020.
Accompagnera parfaitement vos fruits de mer (huîtres, crustacés, gambas) ou vos poissons grillés.
A essayer aussi avec un fromage de chèvre ou à l’apéritif !

 

Comment acheter ?